La grande cuisine du Piémont
La cuisine universellement connue du Piémont a une longue tradition. Qui n'a pas entendu parler des truffes blanches d'Alba? Dans la cuisine du Piémont, il n’y a toutefois pas que les truffes. Dans de nombreux restaurants confortables, vous pourrez vous en convaincre.Également sur les marchés traditionnels vous pourrez acquérir d'excellents produits, des fruits et légumes frais, du parmesan etc. et même du salami de sanglier. Le menu traditionnel piémontais se compose d'un grand choix d’antipasti”. Puis, des pâtes sont servies (Agnelotti ou Tajarin) on appelle ceci "Il Primo". Puis suit "Il secondo", qui se compose de viande et de légumes. On apprécie les fromages régionaux et puis un "Dolce", le dessert. Pour finir, un café et une Grappa di Dolcetto, di Nebbiolo, ou di Barolo ne devraient pas manquer.
Si vous faites un voyage à la mer, vous pourrez apprécier les poissons fraîchement pêchés et les fruits de mer dans les petits restaurants le long du rivage. Un Favorita frais, Chardonnay ou un excellent Roero Arneis sont recommandés pour accompagner ces plats.
"IL Grillo Parlante" n'a pas de restaurant ouvert au public, ici le chef prépare les menus exclusivement et sur réservation pour les hôtes de la maison.